12月29日，“第2屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會”在福州海峽國際會展中心火爆開幕，本屆大會暨展會為期三天，以“穩(wěn)”為主題，聚焦預(yù)制菜革命，深度探索預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的趨勢與痛點，助推預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展。

福建省商務(wù)廳廳長黃河明，福建省海洋與漁業(yè)局副局長一級巡視員林月玲，福州市人民政府副市長黃建雄，贛州市委常委、市政府副市長竇良坦，三明市沙縣區(qū)副區(qū)長薛建寧，廈門會展集團股份有限公司董事長潘子萬，廈門會展集團股份有限公司總經(jīng)理張興亮，廈門會展思爾福展覽有限公司總經(jīng)理陳志福等領(lǐng)導(dǎo)蒞臨開幕式及論壇現(xiàn)場。來自全國預(yù)制菜行業(yè)的各業(yè)態(tài)渠道商、生產(chǎn)商、服務(wù)商以及各級政府部門、協(xié)會代表，匯聚榕城，共商發(fā)展。

延續(xù)首屆展會的高質(zhì)量、高水平，本次展會全面升級，規(guī)模達(dá)30000平方米，匯聚國內(nèi)外50000名專業(yè)預(yù)制菜從業(yè)者，設(shè)置1000+標(biāo)準(zhǔn)展位，安井、龍大、天馬科技、亞明食品、紫山、閩威、甄豪、信良記、海欣食品、澳仕食品、李錦記、川娃子、惠康食品等超500家預(yù)制菜龍頭企業(yè)攜10000多種預(yù)制菜新品亮相福州，匯聚國內(nèi)外最全預(yù)制菜上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)，涵蓋綜合預(yù)制菜品牌、肉類預(yù)制菜、水產(chǎn)品預(yù)制菜、蔬果凈菜、復(fù)合調(diào)味料及冷鏈配套包裝等展品范疇，打造“中國最大的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺”！

預(yù)制菜賽道的突破口是什么？預(yù)制菜能引爆餐飲企業(yè)革新嗎？預(yù)制菜供應(yīng)鏈優(yōu)勢如何打造？預(yù)制菜企業(yè)的商業(yè)模式轉(zhuǎn)型路徑怎么做？為深度探索和思考預(yù)制菜行業(yè)變革，“第2屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會”共設(shè)10+資深行業(yè)論壇，內(nèi)容覆蓋了預(yù)制菜行業(yè)熱門細(xì)分領(lǐng)域，來自各領(lǐng)域的100+行業(yè)大咖圍繞供應(yīng)鏈增值、菜品研發(fā)、冷鏈物流、包裝設(shè)計、新零售渠道運營、餐飲預(yù)制菜、水產(chǎn)品預(yù)制菜、復(fù)合調(diào)味料等話題展開分享。

主論壇現(xiàn)場同時舉辦“‘預(yù)制菜龍頭’2022中國預(yù)制菜行業(yè)年度評選”活動頒獎典禮。“‘預(yù)制菜龍頭’中國預(yù)制菜行業(yè)年度評選”是由中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會組委會主辦，思爾福承辦，并聯(lián)合國內(nèi)預(yù)制菜領(lǐng)域權(quán)威媒體、相關(guān)商協(xié)會、專業(yè)機構(gòu)等共同參與的一項行業(yè)公益性評選。頒獎現(xiàn)場表彰了一年來在預(yù)制菜領(lǐng)域不斷突破、追求卓越的企業(yè)品牌、行業(yè)人物、創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)秀渠道商及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游標(biāo)桿企業(yè)，激發(fā)預(yù)制菜企業(yè)全方位創(chuàng)新升級。

本次大會暨展會還同期舉行福建省餐飲品牌名企及預(yù)制菜代表企業(yè)訪學(xué)旅活動，走進舞爪、鄭春發(fā)、亞虹、凍品在線等預(yù)制菜代表企業(yè)，進行有深度、有價值、有收獲的交流互動。

據(jù)悉，“第2屆中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會暨展會”由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、中國商業(yè)聯(lián)合會特別指導(dǎo)，中共福建省委宣傳部、福州市人民政府、福建省商務(wù)廳、福建省工業(yè)和信息化廳、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省文化和旅游廳、福建省林業(yè)局、福建省海洋與漁業(yè)局、福建省供銷合作社、中國紡織品進出口商會指導(dǎo)，建發(fā)會展集團、思爾福主辦，全國百家商協(xié)會協(xié)辦。 （劉春洪）