張秉宏在釣蝦館內傳授釣蝦技術。

“釣上來了，好大一只蝦！”笑聲不時從一家室內釣蝦館傳來。自“五一”假期開始試運營以來，這家釣蝦館的顧客源源不斷。這讓臺青張秉宏對自己在福州的第一個創業項目充滿信心，他將帶著創業項目亮相第二十七屆海交會。

11日，記者來到位于鼓樓區臺青第一云家園的艾微醺釣蝦館。約80平方米的蝦池邊圍著不少客人，張秉宏正在向第一次來體驗的客人演示如何將蝦米、雞肝等餌料掛在釣鉤上，再慢慢將魚線沉入水中，很快就有蝦上鉤。

“我發現釣蝦館這個項目很受福州年輕人等人群喜愛。有客人一小時釣了1.5公斤羅氏蝦。”張秉宏介紹，釣蝦館里，客人能享受到持竿釣蝦的樂趣，釣上來的羅氏蝦還可以在一旁的加工區烹飪食用，“我推薦椒鹽或鹽烤的做法，這樣能最大限度保留蝦的鮮味，未來我們還會加入麻辣、十三香等做法，讓不同口味的客人都能找到心頭好。”

據了解，釣蝦是臺灣地區很常見的休閑娛樂活動。張秉宏在臺中投資了一家釣蝦館，對經營模式很了解。兩年前，他來大陸旅游時，發現釣蝦館不常見，于是琢磨著將這種休閑娛樂方式發展起來。

“現在都市人都崇尚健康的生活和休閑方式，釣蝦的好處有很多，可以培養耐心、獲得新技能、增加成就感，適合家人之間增進感情，幫助孩子和家長一起度過美好的時光。”張秉宏說。

經過考察，張秉宏決定留在福州。在臺青第一云家園創始人李正能的指導下，張秉宏加入其中，成為一名創業臺青。尋找場地、建造蝦池、市場推廣……他主理的第一家釣蝦館今年“五一”假期開始試運營，收獲了“開門紅”。接下來，張秉宏計劃通過多種形式對釣蝦館進行推廣。

“得知我的創業項目已經開始試運營，鼓樓區臺辦鼓勵我將該項目在海交會上進行展示，這幾天我正在設計展示方案，讓這項休閑娛樂活動給更多人帶去歡樂。”張秉宏說。（記者 劉珺/文 池遠/攝）