記者19日獲悉，第32屆中國廚師節將于10月20日至22日在福州海峽國際會展中心舉行。

本屆廚師節是商務部中華美食薈系列活動之一，以“創新技藝·匠心傳承·繁榮餐飲·味享世界”為主題。活動通過會議論壇、表彰盛典、專項賽事、宴席展示、中西方頂級廚藝對話等形式，為我國餐飲烹飪行業搭建展示精湛烹飪技能、助力國內外同行相互切磋的全國性大平臺，為福州搭建推廣弘揚閩菜文化、帶動餐飲消費、拉動經濟增長、促進餐飲行業高質量發展的平臺。

本屆廚師節將同步舉行多項主題活動，包括美食連接世界的美好——中華美食文化傳承與創新論壇、中國烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典、年度金廚獎頒獎盛典、年度最美廚師頒獎盛典、首屆全國西餐烹飪技能總決賽、閩菜品鑒交流會、第32屆中國廚師節博覽會等。來自全國的40多個行業組織、600多家餐飲企業、50多所職業院校、1000多名行業精英將參與活動。

為助力申創“世界美食之都”，福州與中國烹飪協會通過中國廚師節活動深化合作，多位福州金廚將在活動中精彩亮相，多家福州餐飲企業推出的宴席、菜品將獲得“福州名宴”“福州名菜”稱號。（記者 江海）