9日，由市商務局主辦的“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會首站將走進上海，助力擦亮閩菜文化名片，進一步擴大閩菜影響力。

中國飲食文化歷史悠久、博大精深，孕育出許多菜肴流派。作為中國八大菜系之一，閩菜發源于八閩大地，集大成于福州。本次推介會將以閩菜文化為紐帶，通過閩菜文化宣推、經典菜肴展示、閩菜美食品鑒、美食達人推介、傳統戲劇表演等多種互動形式，弘揚中華美食文化，帶動閩菜繁榮與消費增長，擦亮福州城市名片，讓閩菜成為架起福州對外交流合作的新橋梁。

“福州是國家歷史文化名城，有著2200多年的建城歷史，福山福水出福味。”市商務局相關負責人表示，希望通過本次推介活動，讓閩菜從福州、福建走向全國和全世界，也希望以此吸引全國各地的消費者來到有福之州，暢享品鑒閩菜福味，感受體驗閩都文化。

后續，“有福之州 美食之都”閩菜宣傳推介會將在國內外多個城市舉辦。（記者 嚴鑫）