自助餐有20個菜式，具有濃郁福州特色 通訊員 許曉鳳 攝

東南網(wǎng)2月12日訊(本網(wǎng)記者張立慶 通訊員王憶希 許曉鳳)“福大年夜飯的佛跳墻真材實料，名不虛傳！”“學校的限量版定制可樂太走心了！”2月11日，農(nóng)歷庚子除夕，福州大學旗山校區(qū)玫瑰園餐廳、丁香園餐廳張燈結(jié)彩，暖意濃濃，充滿了濃濃的節(jié)日氣氛，留校師生在品嘗了學校準備的年夜飯后連連點贊。

在這一年中最特殊的節(jié)日，為了讓近1800名寒假留校師生能夠在校園里同樣感受到春節(jié)氛圍，留下一次印象深刻的年夜飯，福州大學后勤管理處精心準備了包括佛跳墻、荔枝肉、太平燕、紅鱘飯在內(nèi)的具有濃郁福州特色的閩式年夜飯。留校師生歡聚一堂，校領(lǐng)導張?zhí)烀鳌⒘稚ⅫS志剛、楊黃浩、林鍵、王心晨等來到師生中間，與大家共享年夜飯，共度辭舊迎新之夜。

福州大學專門訂制專屬可樂 通訊員 王憶希 攝

由于疫情防控的需要，福州大學今年的年夜飯采取領(lǐng)取餐券、分批分區(qū)自助就餐的形式，年夜飯供餐時間從下午四點半持續(xù)至晚七時，采用定制食盒+自助餐相結(jié)合的形式。其中定制餐盒由供餐企業(yè)中央廚房制作完成之后全程保溫送達各個餐廳，現(xiàn)場自助餐則是在食堂現(xiàn)場制作。同學們無論何時進場，都能第一時間領(lǐng)取到可口而且豐富的菜品。

同學們拍照留戀 通訊員 王憶希 攝

對于最受關(guān)注的佛跳墻等菜單創(chuàng)意，相關(guān)負責人介紹到，閩菜是中國八大菜系之一，餐廳希望給留校學子呈現(xiàn)“福大年·福州味”的豐富選擇，在擬訂菜單的時候，就把福州過年最具特色的地方特色菜品都列入菜單，包括了傳統(tǒng)閩菜的佛跳墻、荔枝肉、紅鱘飯、太平燕、紅燒魚等，保證在場同學能吃到不少于20道地方風味。同時，丁香園民族餐廳還為少數(shù)民族師生和留學生提供特色年夜飯，全力滿足師生不同的口味需求。餐廳也擺放了花生、瓜子、福桔等，希望留校的學子們在現(xiàn)場享受休閑、放松的溫馨氛圍，在學校和同窗們一起度過一個難忘的除夕夜。

為增添節(jié)日氣氛，讓師生身在異鄉(xiāng)也能感受到家的溫暖，后勤管理處從半個月前著手布置年夜飯現(xiàn)場，130余名餐廳工作人員從3天前開始準備年夜飯的相關(guān)事宜，不僅對餐廳入口處的擺臺、堆頭、戶外綠植做了悉心布置，還為每位來就餐的師生準備了定制的大紅圍巾和印有“福大·福州年”字樣的可口可樂，營造出濃厚的春節(jié)氛圍。

在農(nóng)歷大年初一，福州大學還將繼續(xù)為留校師生提供免費愛心餐，讓師生持續(xù)感受學校的關(guān)懷與溫暖。此外，學校后勤管理處將在假期全程做好餐飲、水、電、物業(yè)等保障服務，確保留校師生住得安心、放心。