夏天到了，酸梅湯是很好的飲品，可以生津止渴，冰鎮(zhèn)酸梅湯就更好喝了，那么酸梅湯是所有人都適合喝嗎？哪些人不能喝酸梅湯呢？

酸梅湯生津止渴是所有人都適合喝嗎

正確答案：不是。

解析：酸梅湯是由玫瑰茄、陳皮、烏梅、山楂、甘草和桂花等7種原料煎煮而成，具有清涼解暑、生津止渴、健脾消食、醒酒保肝的作用。但是，酸梅湯好喝，也不是人人都適合。

酸梅汁的副作用。 ：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經(jīng)期，產(chǎn)前產(chǎn)后，痧痘后并忌之。”

哪些人不適合喝酸梅湯

1.患有胃炎、胃潰瘍的人群。

酸梅湯中植物酸含量極高，食用對胃腸有刺激作用。胃炎、胃潰瘍緩解期可以少量飲用酸梅湯，活動期最好禁用酸梅湯，以免加重病情。

2.水腫的人群。

酸梅湯中甘草的主要成分是甘草甜素。甘草甜素水解后得到甘草次酸，其化學結(jié)構(gòu)與皮質(zhì)酮相似。甘草次酸本身與鹽皮質(zhì)激素受體結(jié)合可形成醛固酮樣作用。

由于醛固酮樣作用過多，影響水、電解質(zhì)代謝，促進水鈉潴留，排鉀增多,從而引起血鉀降低、浮腫等癥狀。

3.兒童少喝

酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。

4.糖尿病人別喝

糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬制出來的。相反，也有些人適合多喝一點酸梅湯，尤其對于有膽囊炎、膽結(jié)石的人來說，適當喝酸梅湯非常有好處。

酸梅湯做法

材料：烏梅5顆、洛神花5朵、山楂干8片、丁香2粒、十年陳皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖、玫瑰2朵。

做法：

1、提前將食材準備好并清洗干凈，然后在清水中浸泡15分鐘。

2、分兩次熬煮，第一次煮：將所有食材除桂花以外加4升水，水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘撈出所有食材;第二次煮：將所有食材再次下鍋，加2升水記住小火煮30分鐘即可關(guān)火。

3、關(guān)火后將2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可。